ありがとうございました。

昨日、おうちぱんアトリエにて行いましたパティスリータカキのお菓子教室、無事に終了致しました。
ご参加下さいました皆様、お疲れさまでした。
今回も緊張は否めませんでしたが(抜け出せないあがり症…)
午前の部、午後の部共に楽しい時間となりました。

当日の模様は、また後日…

本当にありがとうございました。
(おうちぱんさんも、お疲れさまでした)
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# by patisseretakaki | 2012-05-07 19:44 | 徒然。

週末は・・・

いよいよ週末はお菓子教室です。

御予約頂いた皆さま、ありがとうございます。
初めてお菓子を作るという方が毎回多いのですが、
いつも思うのが、皆さまとってもお上手なのです。
今回も「初めてなんですが大丈夫でしょうか・・?」と言う方も。

「大丈夫ですよ~」

といつも言います。
「お菓子作ってみたいな」「自分で作ったお菓子、食べてみたいな」
これだけでじゅうぶん!大丈夫です!

週末のお天気どうでしょう?
晴れるといいな♪

とっても良いレモンも手に入りました!美味しいケーキ、作りましょうね!
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# by patisseretakaki | 2012-05-02 23:00 | 徒然。

かわいくっておいしい。

最近、ふたたび忙しい毎日を送っています。
「あと3時間しかない」など考えず「まだ3時間ある」と考えようとは思うものの、
やっぱり「○○しかない」と、ついつい考えてしまいます・・・

今日もバタバタしつつも、ふっと立ち寄った地場産の野菜などがたくさんのお店で発見!

「ヤングコーン」
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ふさふさ綺麗なおひげも大人のトウモロコシと同じ。ただ、小さいだけ。もう、かわいくて即、購入。
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最近あんまり皮付きのトウモロコシを買ったりしなかったよな~なんて、
皮を剥きながら、ふと思ったのでした。

そして、ごみの多さの割にあまりに小さなトウモロコシ達に驚きつつ(笑)
香りのよさに「やっぱり鮮度って大事・・」と思いながら、美味しくぺろりと平らげたのでした。
(ぺろりと食べてしまったので、調理後のお写真、ございません・・・・)
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# by patisseretakaki | 2012-05-02 22:46 | おいしい。かわいい。

めしあがれ

フレンチのお店「めしあがれ」
昔は奈良の富雄と言う所に、今は十輪院傍の町屋を改装して営業されています。

まだ「めしあがれ」が富雄にオープンして間もないころ、20歳にもなってなかった私が働いていた所。
カウンター10席だけの「めしあがれ」でした。
最初はランチだけのはずが、気付けば人が辞めて夜も入ることになり・・
最終的にはシェフと二人に。朝から夜遅くまで・・・(日付が変わることもしばしば・・)

でも、今ふと思うのは私が一番いろんなことを学んだ場所なのかも。
接客も初めてで喋るのも苦手だった私。
お客さんにお料理のお皿を置いて「○○ですっ!」と言ってはサッと逃げてた時期もあります(笑)
そう考えるとお客さんにも、大西シェフにも随分我慢してもらってたんでしょうね・・
最終的にはカウンター越しにお客さんとお喋りしたりして。
そんな苦手だった接客を今はお仕事にしてる訳ですから、本当に不思議。

久々に会った大西シェフは相変わらず個性が強く(笑)お料理も他にも「いちいち」凝っていて(良い意味です)
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アツアツのパンは木箱に入って登場。中には温めた石を布で包んだものが!
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温めても時間が経つと硬くなるパンへの配慮。さすが!

あ、そうだ。「こしあぶら」なるものを生まれて初めて食べました!
そう言う「初物」も味わえる、大西シェフの「めしあがれ」なのでした。
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# by patisseretakaki | 2012-04-28 19:09 | おいしい。かわいい。

幼馴染3人衆再会!!

あ~奈良サイコー!
実は昨日、奈良へ行ってきたのです。

目的はふたつ。ひとつは幼馴染と逢うため。
ひでちゃんは奈良に、おがは北海道に、私は和歌山にと今はバラバラ。
それぞれに新しい生活があるため、昔のように頻繁に会うことは出来ませんが、
北海道在住の「おが」が奈良に帰省する春には年に1度の同窓会のようになります!
そんな3人がランチの場所にチョイスしたのが、ふたつめの目的地「めしあがれ」なのですが、
ふたつめの話はまたあとで♪

思春期の多感な時期を一緒に過ごしたからか、久しぶりの再会にも違和感ゼロ、緊張感ゼロ、距離感ゼロ。
相変わらず、ゆる~く話は始まり、ウケ狙いでもないのに笑いが巻き起こり、美味しいものを前にするとテンションが上がり、ひたすらに食べる・・・喋る・・笑う・・・の繰り返し(笑)

あ~楽しかった!
ひでちゃん、おめでとう♪♪
おがも元気そうで何より♪♪・・そして、私。・・・もっと頑張らな!

ついで話。子供のころ、お買い物帰りに寄っていた町のケーキ屋さん「エメラ」
そこのプリントルテが大好きでした!
夏は決まってソフトクリーム!
機械で絞りたてを食べるか、コーンのふた付きでかたく凍らせたのを食べるか・・迷ってたなぁ・・
ケーキのショーケースの間から見える厨房のおじさん(パティシエ)もやさしくて。

今は息子さんが後を継がれてると聞いたけれど、まだプリントルテやソフトクリームあるかな?
次は必ず、食べたいな~なんて考えながら和歌山へ車を走らせたのでした(あんなに食べたのに相変わらずの食欲)
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# by patisseretakaki | 2012-04-28 18:14 | 徒然。