気分転換

昨日は帰宅後、ジャムを仕込み庭へ。  


レモンバームか、繁々と。


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ジャムの甘い香りも好きだけど、


爽やかなレモンバームが、気分転換に。


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# by patisseretakaki | 2017-06-01 07:04 | 徒然。

晩柑、続き。

先日の、晩柑。
しっかり茹でこぼし、何度かに分けてお砂糖を加える。そして、灰汁を丁寧に丁寧に取りながら、 寝かせる。
また、お砂糖を加えて、灰汁を丁寧取りながら
ゆっくりゆっくり、コトコトと。
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味見に水切りヨーグルトと。
晩柑のほろ苦さも残しつつ、柔らかく出来ました。
6月10.11日、takeAcafeさんでのイベントでは、
何かのお菓子に入れる予定。
是非、お召し上がり頂けたらとおもいます。

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# by patisseretakaki | 2017-05-29 15:11 | パティスリータカキ

晩柑。

6月10.11日に、takeAcafeさんをお借りしてのパティスリータカキのイベントに向けて、


あーでもない、こーでもないと、日々色々考える日々。




この立派な『晩柑』


さて、どうしましょうかねぇ…

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# by patisseretakaki | 2017-05-20 20:40

パティスリータカキのイベント、決まりました!

2009年にパティスリータカキを立ち上げて、
販売会を始めたのが、2010年。
毎年、続けてきた『パティスリータカキの焼き菓子とジャムの販売会』
お陰様で今年、8年目を迎えます。
毎年、続けてきた販売会。
手伝ってくれるメンバーも変わらず、今も頼りない私を支えてくれています、笑。

そして、今年も素敵なカフェ『takeAcafe』さんをお借りしてのイベントが決定致しました!
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日時・6月10日(土)、11日(日)の2日間。
am12:00〜pm17:00

場所・takeAcafe 和歌山市元寺町1-25
ドンキホーテビル2F

takeAcafeさんの美味しいランチもオススメ!
(私たちは、ランチが楽しみのひとつ!)
特別なことは出来ませんが、ひとつひとつ丁寧に。
いろんなお菓子やジャムを作りますので、
みなさま、是非!お待ちしております!



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# by patisseretakaki | 2017-05-12 22:59

mizutamacafe『postcard と ネコビヨリ』

mizutamacafeさんで2日から始まる企画展。




『postcard  と  ネコビヨリ』




パティスリータカキも、お菓子を納品させていただきます。ラインナップはこちら。




・ディアマン


・いちごサブレ


・プレッツェル~レモン~


・ショートブレッド・ヴァリエ


・カヌレ


・肉球フィナンシェ




今回の企画展に合わせて、肉球フィナンシェを作らせていただきました。ちょっと、柄でもないので、お恥ずかしいのですが…ネコビヨリを意識して。肉球は柔らかいそうなので、笑笑。しっとり柔らかな食感を意識して、レシピも改良しました。




あとは、先日のマルシェ・ド・プティパで販売させていただき、好評頂きましたショートブレッドもmizutamacafeさん初登場。




かわいいイベントに、パティスリータカキのお菓子たちも宜しくお願いいたします。

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# by patisseretakaki | 2017-04-30 23:20 | お知らせ