パティスリータカキのほっこり。

ジャムとお菓子を少し。

4月にオープンされた「カフェ　マツエイチバ」さん。
毎月、前半2週間の限定営業（営業時間、定休日は毎月のお知らせをご覧ください）

今日、パティスリータカキのジャムとお菓子を納品させて頂きました。（明日、あさってには店頭に並ぶかな？）
オーナーさんのお好きなジャムとサブレ、そして新商品「さくらのマドレーヌ」を。
過去、抹茶やヴァニラ、レモンなど販売致しましたが春だし、新しくオープンされ私も「新しいものを！」と。
紅茶や緑茶、ほうじ茶によく合います。
カフェは15日までの営業とのこと。おひとりでの営業なので、ご予約されるとお席もリザーヴしてくださいますし安心です。

私はあいにく、4月の営業には伺えませんが5月には・・・❤

ジャムタワー

いよいよ今週末となりました「わかやマルシェ」

ジャム、たっぷり用意しております。


和歌山産では「レッドキウイ」や果肉の黒い「紀の川柿」「マイヤーレモン」・・・あとは「ラ・フランス」「おいものピュレ」「栗っこ」など１０種類ほどご用意。

野外でのイベント、皆さま暖かくしてお越しくださいね。

赤いキウイ。

赤いキウイでジャムづくり。

キウイ独特の酸味はなく、爽やか。やさしい甘み。

１１月９日のわかやマルシェにて販売致します。

焼き菓子とジャムの販売イベントのお知らせ

和歌山では久しぶりの「パティスリータカキ」の焼き菓子とジャムの販売イベントが決まりました。

日時・・６月１４日（土）　am11:30~pm17:00
１５日（日）　am11:30~pm16:00

場所・・take A cafe 和歌山県和歌山市元寺町1-25 ドンキホーテビル 2F
　　　　　073-433-8755

take A cafeさんは、美味しいランチやお茶をゆっくり味わえる素敵なお店です。
そんなtake A cafeさんの場所をお借りして、焼き菓子と季節の果物を使ったフレッシュジャムの販売をさせて頂きます。是非、皆様のお越しをお待ちしております。

お願い・・・当日お買い上げいただいたお菓子やジャムはカフェではお召し上がりいただけません。
　　　　　　　あらかじめ、ご了承くださいませ。
　　　　　　　
ある日のtake A cafeさんのランチ。栄養、バランス満点！おススメです・・・

お菓子教室、終了いたしました。

お菓子教室、無事終了いたしました。

メニューは「抹茶のパウンドケイク」
お天気にも恵まれ、アトリエは抹茶のかぐわしい香りに包まれました。
初めて御参加下さった方も、毎回お越しくださっている方も丁寧に上手に作ってらっしゃいました。

夏場はお教室はお休みとなります。
次回は９月の下旬から１０月の初旬を予定しております。
決まり次第ご案内させて頂きます。


御参加下さいました皆さま、有り難うございました！
皆さまのアンケートのリクエストメニューを見ながら、次のメニューの構想を練ろうと思います・・

知恩寺手づくり市、終わりました。

昨日の事ですが、京都・知恩寺での「百万遍さんの手づくり市」無事、終わりました。

夜明け前に到着。それから午前中は、あまりの寒さに驚きました。
午後は日当たり良好。お菓子たちにはかわいそうな環境に・・・
何か策を練らねば・・・「簾」？
次回、簾が目印のパティスリータカキになっているかも知れません(笑）
その時は事前に『目印は「簾」とお知らせいたします(笑）

今回もいろんな方に来て頂きありがとうございました。
初めての方、いつも必ず探し当てて下さる方、ブログを見て「次はいつかな」と待っていてくださっていた方。
まだまだな私ですが、もっと美味しく作れるようこれからも頑張ります！と、改めて思いました。

そして、今回は和歌山から来てくれたお友達！や、パティスリータカキのイベントではコーヒー担当のバリスタ女史！出店者の方との新しい出会いや久しぶりも再会もあり、素敵な一日となりました。そんな話は、また後日。

手づくり市終了後はバリスタ女史と「いづう」へ。
空腹のあまり、お上品な「ちらし寿司」を光の速さで完食したのでした・・

お菓子教室、終了。

３月。暦では春なのに寒かった・・・

そんな中、お菓子教室は無事終了致しました。

「いちごのショートケーキ」

身近なスタンダードメニューなのに初めて作られる方がほとんどでした。
シンプルなケーキ。いちごが並ぶ今だからこそのメニュー。
是非、ご家庭でもトライしてくださいね。




みなさん、個性豊かに素敵にデコレーション。カットも上手にされてました。

おおきなしあわせ。

パティスリータカキ「ちいさなクリスマスＢＯＸ」の限定販売。

前日早朝から焼きまくり、詰めまくり、ラッピング。
翌日、私はあいにく仕事を休めず、アトリエ・おうちぱんさんにお渡し担当になって頂き、
無事、皆さまのお手元に「ちいさなクリスマスＢＯＸ」をお届けすることが出来ました。

内容は
・ちいさなクグロフ～ノエル風～・・ラム酒、ブランデーにじっくり漬け込んだ、自家製・ドライフルーツをたっぷりと。大人味。

・ちいさなパウンドケイクたち・・
　木の実のケイク・・アーモンド、クルミ、ピスタチオ、ピーカンナッツをたっぷり加えた香ばしいケイク。
　
　オレンジショコラ・自家製オレンジピールは柔らかくジューシー。
　濃厚なチョコ生地にたっぷり混ぜ込みました。

　ミックスケイク・和歌山で採れた無花果とカシスのジャムをふんわり生地に混ぜ込みました。
　軽い食感に甘酸っぱさがたまりません。

・ちいさなマドレーヌ・・マリアージュ・フレールのアールグレイ茶葉を加えた軽めのマドレーヌ。

・ブール・ド・ネージュ・・クルミ、アーモンドプドルを加えたサクサクサブレ。



おまけのハリネズミのメレンゲ


作業は限られた時間のやりくりでバタバタでしたが、いろんな感想を頂くとおおきな幸せを頂いたような豊かな気分になりました。有り難うございました。
ハリネズミくん「食べれない・・」とおっしゃっていた皆さんへ。

「早く食べちゃってください（美味しいうちが花！）」


おうちぱんさん、有り難うございました。

芦原橋アップマーケット、終わりました。

もう、１週間も経ってしまいましたが。
大阪・芦原橋アップマーケット、終了いたしました。

初めての場所でドキドキでしたが、お天気にも恵まれ地ビールやワインなどの販売もあり、
楽しいライブや和太鼓などのイベントも盛り込まれ、楽しいマーケットでした。

10月の知恩寺手作り市にお越し頂いてた方がまた来て下さったり、
何度もお買い求めくださったり。
主催者の方をはじめ今回も、近くの出展者さんに助けて頂きまして
無事、終了いたしました。ありがとうございました。


芦原橋アップマーケットは毎月第３日曜日に開催されます。
難波からも近いので、みなさまもぜひ！

お菓子教室のご案内

１０月から、お菓子教室が始まります。
秋の味覚もたくさん。是非皆さまの御参加、お待ちしております。

今回のメニューはカトル・カール。

焼き菓子の基本、フランス菓子のスタンダードです。作り方はいくつもありますが、今回は絶対失敗しない「しっとり、ふんわり」でも食べ応えのあるパウンドケーキを一緒に作りましょう。
シンプルなパウンドケーキには秋の味覚、りんごにいろいろ加えた面白いジャムをデモンストレーションし、お持ち帰り頂きます。

日時・１０月６日（日）
　　　　午前の部・１０時３０分～　満席です。　　
　　　　午後の部・１４時３０分～　満席です。

　　　　１０月７日(月）
　　　　午前の部・１０時３０分～
　　　　午後の部・１４時３０分～　満席です。
場所・おうちぱんアトリエ

レッスン料・３８００円（材料費、レシピ、お茶代、お土産込み）

お持ちいただくもの・エプロン、筆記用具、おふきん、お持ち帰り用のエコバッグ

お問い合わせ・御予約はコチラ　patisseretakaki2009@yahoo.co.jp