いよいよ週末はお菓子教室です。
御予約頂いた皆さま、ありがとうございます。 初めてお菓子を作るという方が毎回多いのですが、 いつも思うのが、皆さまとってもお上手なのです。 今回も「初めてなんですが大丈夫でしょうか・・?」と言う方も。 「大丈夫ですよ~」 といつも言います。 「お菓子作ってみたいな」「自分で作ったお菓子、食べてみたいな」 これだけでじゅうぶん!大丈夫です! 週末のお天気どうでしょう? 晴れるといいな♪ とっても良いレモンも手に入りました!美味しいケーキ、作りましょうね! #
by patisseretakaki
| 2012-05-02 23:00
| 徒然。
最近、ふたたび忙しい毎日を送っています。
「あと3時間しかない」など考えず「まだ3時間ある」と考えようとは思うものの、 やっぱり「○○しかない」と、ついつい考えてしまいます・・・ 今日もバタバタしつつも、ふっと立ち寄った地場産の野菜などがたくさんのお店で発見! 「ヤングコーン」 ふさふさ綺麗なおひげも大人のトウモロコシと同じ。ただ、小さいだけ。もう、かわいくて即、購入。 最近あんまり皮付きのトウモロコシを買ったりしなかったよな~なんて、 皮を剥きながら、ふと思ったのでした。 そして、ごみの多さの割にあまりに小さなトウモロコシ達に驚きつつ(笑) 香りのよさに「やっぱり鮮度って大事・・」と思いながら、美味しくぺろりと平らげたのでした。 (ぺろりと食べてしまったので、調理後のお写真、ございません・・・・) #
by patisseretakaki
| 2012-05-02 22:46
| おいしい。かわいい。
フレンチのお店「めしあがれ」
昔は奈良の富雄と言う所に、今は十輪院傍の町屋を改装して営業されています。 まだ「めしあがれ」が富雄にオープンして間もないころ、20歳にもなってなかった私が働いていた所。 カウンター10席だけの「めしあがれ」でした。 最初はランチだけのはずが、気付けば人が辞めて夜も入ることになり・・ 最終的にはシェフと二人に。朝から夜遅くまで・・・(日付が変わることもしばしば・・) でも、今ふと思うのは私が一番いろんなことを学んだ場所なのかも。 接客も初めてで喋るのも苦手だった私。 お客さんにお料理のお皿を置いて「○○ですっ!」と言ってはサッと逃げてた時期もあります(笑) そう考えるとお客さんにも、大西シェフにも随分我慢してもらってたんでしょうね・・ 最終的にはカウンター越しにお客さんとお喋りしたりして。 そんな苦手だった接客を今はお仕事にしてる訳ですから、本当に不思議。 久々に会った大西シェフは相変わらず個性が強く(笑)お料理も他にも「いちいち」凝っていて(良い意味です) アツアツのパンは木箱に入って登場。中には温めた石を布で包んだものが! 温めても時間が経つと硬くなるパンへの配慮。さすが! あ、そうだ。「こしあぶら」なるものを生まれて初めて食べました! そう言う「初物」も味わえる、大西シェフの「めしあがれ」なのでした。 #
by patisseretakaki
| 2012-04-28 19:09
| おいしい。かわいい。
あ~奈良サイコー!
実は昨日、奈良へ行ってきたのです。 目的はふたつ。ひとつは幼馴染と逢うため。 ひでちゃんは奈良に、おがは北海道に、私は和歌山にと今はバラバラ。 それぞれに新しい生活があるため、昔のように頻繁に会うことは出来ませんが、 北海道在住の「おが」が奈良に帰省する春には年に1度の同窓会のようになります! そんな3人がランチの場所にチョイスしたのが、ふたつめの目的地「めしあがれ」なのですが、 ふたつめの話はまたあとで♪ 思春期の多感な時期を一緒に過ごしたからか、久しぶりの再会にも違和感ゼロ、緊張感ゼロ、距離感ゼロ。 相変わらず、ゆる~く話は始まり、ウケ狙いでもないのに笑いが巻き起こり、美味しいものを前にするとテンションが上がり、ひたすらに食べる・・・喋る・・笑う・・・の繰り返し(笑) あ~楽しかった! ひでちゃん、おめでとう♪♪ おがも元気そうで何より♪♪・・そして、私。・・・もっと頑張らな! ついで話。子供のころ、お買い物帰りに寄っていた町のケーキ屋さん「エメラ」 そこのプリントルテが大好きでした! 夏は決まってソフトクリーム! 機械で絞りたてを食べるか、コーンのふた付きでかたく凍らせたのを食べるか・・迷ってたなぁ・・ ケーキのショーケースの間から見える厨房のおじさん(パティシエ)もやさしくて。 今は息子さんが後を継がれてると聞いたけれど、まだプリントルテやソフトクリームあるかな? 次は必ず、食べたいな~なんて考えながら和歌山へ車を走らせたのでした(あんなに食べたのに相変わらずの食欲) #
by patisseretakaki
| 2012-04-28 18:14
| 徒然。
新緑薫る5月、和歌山市内にございます「WINE&BAR Pinot」さんにて、
パティスリータカキの3周年イベントをさせて頂くことになりました。 日時・5月19日(土)am11;00~pm15;30 5月20日(日)am11;00~16:00 場所・WINE&BAR Pinot 和歌山県和歌山市元博労町55 素敵な雰囲気のお店をお借りしてのイベント。 当日は、京都・錦のコーヒーショップ「びーんず亭」さんのコーヒーを1杯ずつ、 バリスタが、お淹れ致します。(コーヒーに相性の良いオリジナルプティフール付き) 今回は数席でございますが、店内でお召し上がりいただけるスペースもご用意。 美味しいコーヒーをゆっくり、お召し上がりください。 季節も良い頃。 今から、ワクワクしております。 皆さまのお越しをお待ちいたしております。 お願い・・お店にある駐車スペースは少なく、当日は駐車は出来ません。 近くに有料駐車場はございますので、乗り合わせてお越しいただくか、 公共交通機関をお使いいただくことをお勧めいたします。 #
by patisseretakaki
| 2012-04-20 18:31
| パティスリータカキ
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